توئین 80 یک سورفکتانت غیر یونی است که به عنوان امولسیفایر و مرطوب کننده در طیف وسیعی از محصولات از جمله مواد غذایی، آرایشی و دارویی استفاده می شود.برای تولید این ماده شیمیایی اتیلن اکسید به سوربیتان که به عنوان یک بستر در این فرآیند می باشد، اضافه می شود. سوربیتان با ۸۰ واحد اتیلن اکسید واکنش می دهد و به عنوان یک مایع زرد رنگ، غلیظ و محلول در آب بوجود می آید.
خرید تویین 80
برای خرید آنلاین تویین 80 با بهترین قیمت و تضمین کیفیت از بهترین برندهای موجود بازار از فروشگاه معتبر ای‌آز بازدید نمائید
فهرست مطالب
توئین ۸۰ یک ترکیب شیمیایی است که با نام پلی سوربات ۸۰ نیز شناخته می شود و برای بهبود بافت در محصولات آرایشی و مراقبت های شخصی به ترکیبات اصلی اضافه می شود. این ترکیب شیمیایی در تولید محصولات به عنوان یک سورفکتانت، امولسیفایر و حل کننده استفاده می شود و به تولید محصولات نرم و یکدست برای مراقبت از پوست و مراقبت از بدن بسیار کمک می کند.
نگاهی به تاریخچه کشف تویین 80
توئین 80(به انگلیسی: Polysorbate 80) در سال 1930 توسط شرکت Atlas Chemical Industries (که بعدها به ICI تغییر نام داد) کشف شد. این شرکت در حال تحقیق بر روی سورفکتانت های جدید بود که بتوان از آنها در صنایع مختلف استفاده کرد.
محققان این شرکت در حین تحقیقات خود، سوربیتول مونولئات را با اکسید اتیلن واکنش دادند و متوجه شدند که این واکنش منجر به تولید یک سورفکتانت جدید با خواص منحصر به فرد می شود. این سورفکتانت جدید توئین 80 نامیده شد.
توئین 80 به سرعت به عنوان یک امولسیفایر، مرطوب کننده و حلال در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گرفت. این ماده به دلیل خواص مطلوب خود، مانند حلالیت در آب، پایداری حرارتی و عدم سمیت، به طور گسترده در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، دارویی و سایر صنایع مورد استفاده قرار می گیرد.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی تویین 80
| ویژگی | مشخصات |
|---|---|
| نام شیمیایی | پلی اکسی اتیلن (20) سوربیتان مونو اولئات |
| فرمول مولکولی | C64H124O28 |
| جرم مولکولی | 1310 گرم بر مول |
| CAS | 9005-65-6 |
| ظاهر | مایع ویسکوز زرد روشن تا کهربایی |
| بو | بوی ملایم |
| طعم | طعم تلخ |
| نقطه ذوب | 50-55 درجه سانتیگراد |
| نقطه جوش | بیش از 100 درجه سانتیگراد |
| چگالی | 1.102 گرم بر میلی لیتر |
| حلالیت | محلول در آب، نامحلول در روغن |
واکنش تویین 80 با اسید کلریدریک
تویین 80 می تواند با اسید کلریدریک در یک واکنش هیدرولیز واکنش دهد. در این واکنش، پیوندهای استری تویین 80 شکسته شده و سوربیتول مونولئات و اسید اولئیک تولید می شود.
معادله واکنش:
C64H124O28 + 2HCl → 2C12H24O6 + C18H34O2
نتیجه واکنش تویین 80 با فلزات
نحوه تولید تویین 80
توئین 80 از طریق پلیمریزاسیون سوربیتول مونولئات اشباع نشده و اکسید اتیلن تولید می شود. این فرآیند شامل مراحل زیر است:
1. تهیه سوربیتول مونولئات:
- سوربیتول با اسید اولئیک در حضور یک کاتالیزور مانند اسید کلریدریک واکنش می دهد.
- محصول این واکنش سوربیتول مونولئات است.
2. اتوکسیلاسیون:
- سوربیتول مونولئات با اکسید اتیلن در حضور یک کاتالیزور مانند هیدروکسید سدیم واکنش می دهد.
- این واکنش زنجیره ای منجر به تولید پلی اتیلن اکسید سوربیتان مونولئات (توئین 80) می شود.
3. خالص سازی:
- توئین 80 با استفاده از روش های مختلف مانند تقطیر و فیلتراسیون خالص می شود.
4. آزمایش:
- کیفیت توئین 80 با استفاده از روش های مختلف مانند آنالیز HPLC و طیف سنجی جرمی آزمایش می شود.
ساختار تویین 80
توئین 80 از دو بخش اصلی تشکیل شده است:
1. سوربیتان: سوربیتان یک الکل قندی است که از شش اتم کربن و 14 اتم هیدروژن تشکیل شده است.
2. اسیدهای چرب: توئین 80 معمولاً با اسید اولئیک، یک اسید چرب اشباع نشده، استر می شود.
ساختار شیمیایی توئین 80 به صورت زیر است:
C64H124O26
موارد کاربرد تویین 80
تویین80 در تعدادی از محصولات مختلف از جمله موارد زیر استفاده می شود:
- مواد غذایی: Tween 80 به عنوان امولسیفایر در سس های سالاد، بستنی و شکلات استفاده می شود. همچنین به عنوان مرطوب کننده در محصولات نانوایی و شیرینی استفاده می شود.
- آرایشی: Tween 80 به عنوان امولسیفایر در پاک کننده های صورت، لوسیون ها و کرم ها استفاده می شود. همچنین به عنوان مرطوب کننده در محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.
- دارویی: توئین 80 به عنوان امولسیفایر در داروهای تزریقی و موضعی استفاده می شود. همچنین به عنوان حلال در برخی از داروها استفاده می شود.
خطرات و نکات ایمنی درمورد تویین 80
توئین 80 به طور کلی بی خطر تلقی می شود. با این حال، مانند هر ماده شیمیایی دیگری، باید با احتیاط از آن استفاده کرد.
پلی سوربات ۸۰ در اصل یک ماده گیاهی است زیرا از روغن های گیاهی گرفته شده است و از محصولات جانبی حیوانی یا جانوری در تولید آن استفاده نمی کنند. از نظر تاریخی نگرانی هایی در مورد وجود اتیلن اکسید و فرآیند اتوکسیلاسیون که این ماده توسط آن ساخته می شود، وجود دارد.
این نگرانی ناشی از تولید ۱،۴-دی اکسان در طول فرآیند اتوکسیلاسیون است. ۱،۴-دی اکسان با برخی از انواع سرطان ها ارتباط مستقیم دارد. این نکته نگران کننده است ولی فرایندهای تولید به منظور اطمینان از عدم وجود ۱،۴-دی اکسان در محصول نهایی و اندازه گیری پلی سوربات ۸۰ برای ناخالصی ها به شدت تحت نظارت هستند.
تحقیقات در این زمینه نشان داده است که توئین ۸۰ باعث ایجاد سوزش و حساسیت ها در برخی از انواع پوست ها شده است. این مسئله به احتمال زیاد در پوست هایی که مستعد تحریک و حساسیت هستند ، رخ می دهد. اگر پوست شما حساس است بهتر است از محصولات بهداشتی و آرایشی حاوی این ترکیب شیمیایی خودداری کنید. در حالی که این عوارض جانبی بسیار نادر است ولی بهتر است در رابطه با آن با متخصص پوست یا پزشک خود مشورت کنید .
نگهداری و بسته‌بندی صحیح تویین 80
تویین 80 را در ظروف دربسته و در مکانی خنک و خشک با دمای بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد است نگهداری کنید.از یخ زدن تویین 80 خودداری کنید.و این ماده را دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
بسته‌بندی:
- تویین 80 را در ظروف پلاستیکی یا فلزی مناسب نگهداری کنید.
- از ظروف شیشه ای برای نگهداری تویین 80 استفاده نکنید.
- ظروف تویین 80 را به طور محکم ببندید تا از ورود هوا و رطوبت جلوگیری شود.
- بر روی ظروف تویین 80 تاریخ و نام محصول را درج کنید.
نکات اضافی:
- از نگهداری تویین 80 در ظروف زنگ زده یا فرسوده خودداری کنید.
- قبل از استفاده از تویین 80، تاریخ انقضای آن را بررسی کنید.
چگونگی خرید و فروش تویین 80
تویین 80 را می توان از طریق شرکت های شیمیایی و آزمایشگاهی خریداری کرد.این ماده به صورت آنلاین و حضوری به فروش می رسد.هنگام خرید تویین 80 باید به گرید و خلوص آن توجه کرد.تویین 80 در گریدهای مختلفی مانند خوراکی، دارویی و صنعتی تولید می شود.
