استئاریک اسید (stearic-acid) یکی از شایع‌ترین اسیدهای چرب و بسیار ضعیف است که امروزه به عنوان یک چربی کاملا اشباع شده شناخته می‌شود. این ترکیب یک اسید چرب اشباع با 18 اتم کربن است. این ماده جامد سفید یا مومی شکل با بوی ملایم است.اسید استئاریک از ترکیب با اسید پالمتیک به وجود آمده و در مقایسه با سایر چربی‌ها میزان کلسترول کمتری دارد، این ماده به هیچ عنوان در آب حل نمی‌شود.حلال این اسید اتانول بوده و به راحتی در آن حل می‌شود.
خرید استئاریک اسید
برای خرید آنلاین استئاریک اسید با بهترین قیمت و تضمین کیفیت از بهترین برندهای موجود بازار از فروشگاه معتبر ای‌آز بازدید نمائید
فهرست مطالب
فاکتورهای اکسایش اسید، ارزش ید، ارزش پراکسید، اسیدهای چرب آزاد، غیر قابل جذب، رطوبت و ناخالصی های ردیابی در انتخاب نوع اسید استئاریک حائز اهمیت می باشند.نام های دیگر استئاریک اسید عبارتند از : اسید اکتادکانوئیک ، اسید استئاروفانیک ، ستیل استیک اسید
منابع اصلی استئاریک اسید
منابع اصلی استئاریک اسید چربی های حیوانی و گیاهی هستند.
- چربی های حیوانی: اسید استئاریک در چربی های حیوانی مانند گوشت گاو و گوسفند یافت می شود.
- روغن های گیاهی: اسید استئاریک در روغن های گیاهی مانند روغن نارگیل، روغن نخل و روغن زیتون یافت می شود.
چگونگی ساختار استئاریک اسید
اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع با 18 اتم کربن است. ساختار آن به صورت زنجیره ای بلند از اتم های کربن است که در یک انتها به گروه کربوکسیل (COOH) و در انتهای دیگر به گروه متیل (CH3) متصل شده است.
فرمول شیمیایی: CH3(CH2)16COOH
اجزای ساختاری:
- زنجیره هیدروکربنی: زنجیره ای بلند از 18 اتم کربن که به صورت خطی به هم متصل شده اند.
- گروه کربوکسیل: گروهی متشکل از یک اتم کربن، دو اتم اکسیژن و یک اتم هیدروژن که به انتهای زنجیره هیدروکربنی متصل شده است.
- گروه متیل: گروهی متشکل از یک اتم کربن و سه اتم هیدروژن که به انتهای دیگر زنجیره هیدروکربنی متصل شده است.
روش های تولید استئاریک اسید
- هیدرولیز چربی های حیوانی یا روغن های گیاهی: این روش متداول ترین روش تولید اسید استئاریک است. در این روش، چربی ها یا روغن ها با آب و اسید در دمای بالا و فشار بالا واکنش داده و به اسید استئاریک و گلیسرول تبدیل می شوند.
- هیدروژنه کردن روغن های گیاهی: در این روش، روغن های گیاهی اشباع نشده با هیدروژن تحت فشار و در حضور کاتالیزور واکنش داده و به اسید استئاریک و سایر اسیدهای چرب اشباع تبدیل می شوند.
- سنتز شیمیایی: اسید استئاریک را می توان از طریق سنتز شیمیایی از مواد اولیه ای مانند اکتادکانول و اسید کلریدریک نیز تولید کرد.
عوامل موثر بر کیفیت اسید استئاریک:
- کیفیت چربی ها یا روغن های اولیه
- شرایط فرآیند هیدرولیز
- شرایط فرآیند تصفیه
مشخصات فیزیکی و شیمیایی استئاریک اسید
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نام شیمیایی | اسید اکتادکانوئیک |
| فرمول شیمیایی | CH3(CH2)16COOH |
| جرم مولی | 284.484 گرم بر مول |
| شکل ظاهری | جامد سفید رنگ مومی شکل |
| بوی | ملایم و روغنی |
| نقطه ذوب | 69.6 درجه سانتی گراد (157.3 درجه فارنهایت) |
| نقطه جوش | 361 درجه سانتی گراد (682 درجه فارنهایت) |
| چگالی | 0.9408 گرم بر سانتی متر مکعب در دمای 20 درجه سانتی گراد |
| حلالیت در آب | 0.00029 گرم در 100 گرم آب در دمای 20 درجه سانتی گراد |
| حلالیت در سایر حلال ها | محلول در الکل ها، اتر، استرها، و حلال های آلی |
- نقطه ذوب و جوش اسید استئاریک به خلوص آن بستگی دارد.
- اسید استئاریک در آب نامحلول است، اما در حلال های آلی مانند الکل ها، اتر، و استرها محلول است.
- اسید استئاریک یک اسید ضعیف است.
- اسید استئاریک در محدوده وسیعی از pH و دما پایدار است.
کاربردهای استئاریک اسید
استئاریک اسید کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف از جمله تولید صابون، شمع، لوازم آرایشی، روان کننده، و داروسازی دارد.
برخی از کاربردهای اسید استئاریک:
- تولید صابون: اسید استئاریک به عنوان یک سورفکتانت در صابون ها عمل می کند و به تمیز کردن و شستشوی سطوح کمک می کند.
- تولید شمع: این اسید به عنوان یک عامل سفت کننده در شمع ها عمل می کند و به شمع ها کمک می کند تا شکل خود را حفظ کنند و به آرامی بسوزند.
- تولید لوازم آرایشی: اسید استئاریک در تولید انواع لوازم آرایشی مانند کرم ها، لوسیون ها، رژ لب، و ریمل استفاده می شود.
- تولید روان کننده: این ماده به عنوان یک روان کننده در صنایع مختلف از جمله صنعت خودرو و صنعت نساجی استفاده می شود.
- تولید مواد دارویی: اسید استئاریک در تولید برخی از داروها مانند داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) استفاده می شود.
سایر کاربردهای استئاریک اسید :
- تولید پلاستیک: اسید استئاریک به عنوان یک عامل استئارات کننده در تولید برخی از پلاستیک ها استفاده می شود.
- تولید لاستیک: این اسید به عنوان یک عامل سفت کننده در تولید لاستیک استفاده می شود.
- تولید مواد غذایی: اسید استئاریک به عنوان یک عامل طعم دهنده و سفت کننده در برخی از مواد غذایی مانند پاستیل و آدامس استفاده می شود.
مزایای استفاده از استئاریک اسید
- قابلیت تجزیه زیستی: اسید استئاریک به طور طبیعی در طبیعت تجزیه می شود و به محیط زیست آسیب نمی رساند.
- ایمنی: اسید استئاریک به طور کلی برای انسان بی خطر است و به ندرت باعث تحریک پوستی می شود.
- قیمت مناسب: اسید استئاریک به نسبت سایر اسیدهای چرب قیمت مناسب تری دارد.
اثرات سلامتی استئاریک اسید
- سمیت: اسید استئاریک عموماً سمی نیست.
- تحریک پوستی: تماس طولانی مدت با اسید استئاریک می تواند باعث تحریک پوست شود.
- آلرژی: برخی از افراد ممکن است به اسید استئاریک آلرژی داشته باشند.
ایمنی کار با استئاریک اسید
در حالی که اسید استئاریک به طور کلی یک ماده بی خطر محسوب می شود، اما در صورت عدم رعایت نکات ایمنی می تواند خطراتی را برای سلامتی انسان ایجاد کند.
1-هنگام کار با اسید استئاریک از دستکش، عینک ایمنی و لباس محافظ استفاده کنید.
2-در محل کار با اسید استئاریک تهویه مناسب را فراهم کنید.
3-در صورت تماس اسید استئاریک با پوست یا چشم، محل آلوده را بلافاصله با آب فراوان شستشو دهید.
4-در صورت بلع اسید استئاریک، بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.
شرایط نگهداری و بسته‌بندی استئاریک اسید
اسید استئاریک را باید در مکانی دور از منابع حرارتی نگهداری و یا انبار کرد. این ماده باید از هرگونه مواد و منابع آتش زا دور باشد و از رطوبت و آتش نیز در امان بماند. حمل و نقل این ماده شیمیایی نیز لازم است حتما مطابق با دستورالعمل‌های ایمنی در بهداشت صنعتی استاندارد صورت بگیرد.
این ماده باید در جاهای خشک و خنک نگه داری شود که تهویه آن نیز مناسب است. درب محفظه این محصول باید در هنگامی که از آن استفاده نمی‌شود حتما و به طور کامل، بسته باشد و دور از گرما و حرارت مستقیم آفتاب، نگهداری شود. از طرف دیگر این ماده نباید در کنار اکسید کننده‌های قوی، انبار شود.
به طور کلی فروش اسید استئاریک در بسته بندی‌های متنوع گرمی و کیلو گرمی انجام می شود. لازم به ذکر است که شرکت‌های تولید کننده و وارد کننده اسید استئاریک، هر یک بسته بندی‌های جداگانه‌ای را برای این محصول در نظر می‌گیرند و آن را با قیمت‌ها و کیفیت‌های متعددی به بازار عرضه می‌نمایند.
از جمله این بسته بندی‌ها می‌توان بسته بندی‌های 500 گرم، 1000 گرم، 2000 گرم، بسته بندی‌های 25 کیلویی و بشکه‌ای، مخزنی و …. با گریدهای مختلف را نام برد.
آینده صنعت استئاریک اسید
انتظار می رود که تقاضا برای اسید استئاریک در سال های آینده به دلیل رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای محصولات نهایی مانند صابون، شمع، و لوازم آرایشی افزایش یابد.توسعه روش های جدید تولید و کاربردهای جدید می تواند به افزایش سهم بازار اسید استئاریک در صنایع مختلف کمک کند.
بازار جهانی اسید استئاریک در سال 2023 حدود 1.5 میلیارد دلار تخمین زده شده است.انتظار می رود که این بازار با نرخ رشد سالانه (CAGR) 4.5% تا سال 2028 به 2.1 میلیارد دلار برسد.منطقه های پیشرو در بازار اسید استئاریک عبارتند از:آسیا و اقیانوسیه،اروپا،آمریکای شمالی
