اسید آسکوربیک و فواید و مضرات آن 

بر طبق نظریات کارشناسان ویتامین C یکی از بی خطرترین و موثرترین مواد مغذی است. اگرچه در درمان سرماخوردگی چندان موثر نیست، اما مزایای بسیاری دارد. این ماده دارای خاصیت محافظت در برابر کمبودهای سیستم ایمنی، مشکلات بارداری، بیماری های چشمی و چین و چروک پوست است.

فواید:

• تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت ها کمک می کند.
• تولید کلاژن: این ویتامین برای تولید کلاژن، پروتئینی که برای سلامت پوست، غضروف، استخوان و دندان ها ضروری است، لازم است.
• جذب آهن: ویتامین C به جذب آهن از غذا کمک می کند.
• محافظت در برابر رادیکال های آزاد: ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.
• کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.
• کاهش خطر سکته مغزی: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
• کاهش خطر برخی از انواع سرطان: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است خطر برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.
• بهبود عملکرد ورزشی: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است به بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.
• کاهش علائم آسم: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است به کاهش علائم آسم کمک کند.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون: برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C ممکن است خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش دهد.